Miš-Maš XIV

Po dlouhé až předlouhé odmlce přináším další miš-maš. Stěhování ještě není za námi, ale poté už to snad zase půjde snáze. 

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Jdeme dál

Prázdniny mi sebraly spoustu času - dovolená, děti, odpočinek, starosti se stěhováním. Ačkoliv nic z toho není za mnou (kromě dovolené:-) ), dovolím si předpovědět, že v blízké době se zde objeví nové články. Pokusím se opět sledovat a částečně dohnat aktuální výzkumy a zajímavé články a pokusím se napsat do konce roku alespoň 3 monotematické články. 

Doufám, že mě mé sliby nedohoní :-)

Miš-maš XIII

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš XII

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Selhal výzkum obezity?

"Selhal výzkum obezity?" je provokativní otázkou, která vyvolává v zahraničí širokou veřejnou debatu, jež k nám jaksi odmítá dorazit. Asi mají naši "skeptici" jinou věc na práci, než se zabývat otázkou, proč přes miliardy dolarů věnovaných výzkumu obezity a její prevenci je stále více a více lidí na světě dohromady i v každé zemi zvlášť obézních či minimálně s nadváhou. Nejspíš zesměšňovat lidi, kteří to zvládnou často sami.

V tomhle článku vám tuto debatu přiblížím na příspěvcích několika autorů z "výživové blogosféry", kteří působí jako výzkumníci či lidé jinak se výživou zabývající.

Miš-maš XI

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš X

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš IX

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš VIII

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Tentokrát se vracím po delší pauze zaviněné především náporem pracovních povinností. Ale myslím si, že jsem nic podstatného nevynechal a můžete se přesvědčit, že je to tentokrát celkem hutné.

Pauza

V posledních dvou týdnech jsem z důvodů pracovní i jiné vytíženosti nestíhal cokoliv sepisovat pro blog. Tohle období se snad blíží ke konci a budu se moci věnovat psaní přehledů a hlavně i tematických článků.

Děkuji za pochopení.

Miš-maš VII

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš VI

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš V

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš IV

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u dalšího přehledu.

Miš-maš III

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u druhého přehledu.

Stará a nová pyramida

Jedním ze základů moderních výživových doporučení je tzv. výživová pyramida, kterou jakožto grafickou prezentaci svých doporučení vydalo americká ministerstvo zemědělství (United States Department of Agriculture - USDA). Tuto pyramidu vydalo v roce 1992, ale víte, jak k ní dospělo? Pojďme se podívat na fascinující původ těchto doporučení, která byla přejata v celém světe a dodnes jsou obhajována především oficiálními orgány v různých zemích světa.

Miš-maš II

Miš-maš je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u druhého přehledu.

Miš-maš I

Přehled je série článků, ve které se snažím více či méně pravidelně přinést odkazy na zajímavé internetové články a studie z nedávné doby. Vítejte tedy u prvního přehledu.

Máme jíst "podle instinktu" ?

Na tuto úvahu mě přivedl často opakovaný názor, že lidé můžou jíst, co chtějí, pokud přitom pozorně naslouchají svým instinktům, signálům těla a podobně. Že příčinou obezity a dalších civilizačních problémů je to, že nenasloucháme svým instinktům, že příliš dáme na svou hlavu a že se necháváme zblbnout různými dietami, myšleno výživovými směry obecně - ne jen ve smyslu redukce hmotnosti. Je to jakási obdoba názoru "všeho s mírou". 

Nesouhlasím, tedy alespoň částečně nesouhlasím, a pokusím se vysvětlit proč.

Paleo dieta - odpověď na článek Igora Bukovského

V diskuzi o nízkosacharidové stravě na serveru běhej.com byl vložen článek o nebezpečích paleo diety od Igora Bukovského. Článek plný hrozeb, hrůz a chyb paleo stravy naleznete zde. 

Ten článek vyjadřuje takové množství dezinformací, polopravd, lží, že mi to nedalo a sepsal jsem trochu ve spěchu následující článek. Prosím o přečtení obou článků a vyvození závěru pro vás samé. Tvrzení pana Bukovského jsem odlišil kurzívou, tučné písmo je převzato z originálního textu a nejedná se o mé osobní zvýraznění.

Optimální životní styl

Toto je malé zamyšlení se nad pojmy "optimální životní styl" a "zdraví" a jejich vzájemným vztahem.

Na začátku si musíme uvědomit jednu základní věc - každý člověk je originál, což se projevuje v několika zásadních krocích při hledání toho jedinečného správného životního stylu

1. Originalita každého člověka je definována biologicky odpovědí jeho těla na životní podmínky včetně diety
2. Originalita každého člověka je definována psychologicky/ekonomicky v jeho unikátním pořadí preferovaných výsledků

Média a věda III.

V této potenciálně nekonečné sérii článků se budu věnovat především dezinterpretacím vědeckých výzkumů, ke kterým dochází v zásadě na dvou úrovních - na úrovni závěrů samotných vědců, kteří často pasují výsledky na předem připravený závěr (confirmation bias) a na úrovni mediálních reportů o těchto závěrech.

Během včerejšího dne zahraniční internetové servery přišly s bombastickou zprávou - živočišné proteiny (maso a mléčné výrobky) můžou být škodlivé jako cigarety. Samozřejmě ne všechny média cítí potřebu se prodávat takovými titulky, ale přesto: WOW. (1), (2), (3). Do Čech tato zpráva zatím nedolétla, ale věřím, že to nějaký horlivý překladatel z novinek a podobných serverů brzy napraví. Pojďme se prokousat k reálnému výzkumu, ten je díky bohu k dispozici celý na internetu, tak se na ta odvážná tvrzení můžeme podívat. (4)

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část VI

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Jako základní prvek srdečně-cévního onemocnění jsem označil produkci trigliciredů v játrech při tzv. jaterní de novo lipogenezi. Tedy důležitou otázkou je, proč, kdy a s jakými důsledky játra tyto částice produkují.

Obezita a 1. zákony termodynamiky, část II.: Převrácená kauzalita

Tato minisérie je věnována užití prvního zákonu termodynamiky v problematice změny váhy člověka. Je to jedna z oblastí, kde možná dochází ke kolosálnímu omylu a to na základě víry ve značně zjednodušenou rovnici její interpretaci vycházející z fyzikálního zákona aplikovanou na složitou neurohormonálně řízenou soustavu - lidské tělo.

Na konci prvního dílu této série jsem slíbil představit další experimenty, které minimálně nutí se zamyslet nad mentalitou "méně jez, více se hýbej, vytvoř kalorický deficit a zhubneš" v oblasti dlouhodobého snižovaní hmotnosti. Nuže tedy dle knihy Good Calories, Bad Calories (Gary Taubes):

Média a věda II.

V této potenciálně nekonečné sérii článků se budu věnovat především dezinterpretacím vědeckých výzkumů, ke kterým dochází v zásadě na dvou úrovních - na úrovni závěrů samotných vědců, kteří často pasují výsledky na předem připravený závěr (confirmation bias) a na úrovni mediálních reportů o těchto závěrech.

V posledních dnech reportovaly minimálně dva české servery o výzkumu, který se údajně zabýval důvody, proč nemusí zvýšená hladina HDL cholesterolu pomáhat proti srdečně-cévním onemocněním.

Obezita a 1. zákon termodynamiky, část I.: Kalorická restrikce

Tato minisérie je věnována užití prvního zákonu termodynamiky v problematice změny váhy člověka. Je to jedna z oblastí, kde možná dochází ke kolosálnímu omylu a to na základě víry ve značně zjednodušenou rovnici její interpretaci vycházející z fyzikálního zákona aplikovanou na složitou neurohormonálně řízenou soustavu - lidské tělo.

První zákon termodynamiky říká, že energii nelze zničit, jenom přeměnit. Je to vlastně formulace zákona o zachování energie. Aplikovaně to potom mimo jiné znamená, že změnu vnitřní energie soustavy lze zajistit pouze odebráním či přidáním různých forem energie z vnějšku, tedy

[1]           Změna energie (Z.E). = přijatá energie (P.E.) - vydaná energie (V.E.) (1)

Média a věda I.

V této potenciálně nekonečné sérii článků se budu věnovat především dezinterpretacím vědeckých výzkumů, ke kterým dochází v zásadě na dvou úrovních - na úrovni závěrů samotných vědců, kteří často pasují výsledky na předem připravený závěr (confirmation bias) a na úrovni mediálních reportů o těchto závěrech.

První díl věnuji článku na TV NOVA: 

Hrozivá studie: Maso škodí zdraví víc, než jsme si mysleli. Co vše způsobuje?

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část V.

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Nuže tedy v této části série se zabývám implikacemi z předchozích čtyř dílů pro krevní testy týkající se rizika srdečně-cévních onemocnění z krve. Základní rizikové faktory jsem nastínil již v první části - počet LDL částic, oxidace, zánětlivost a počet HDL částic. 

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část IV.

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Nuže tedy ve čtvrté části představuji zjednodušeně co určuje další část problému - zánětlivou reakci organismu.

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část III.

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Nuže tedy ve třetí části představuji zjednodušeně co určuje další část problému - oxidaci LDL částic.

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část II.

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Nuže tedy ve druhé části představuji zjednodušeně co určuje počet LDL částic a jak jej zjistit z krevního vyšetření.

Malý biochemický úvod do problematiky srdečně-cévních onemocnění - část I.

Cílem této série je utřídit pár základních faktů o krevních lipidech (tucích), lipoproteinech (částicích přenášejících tuky v krvi) o jejich provázanosti, o příčinách jejich vzniku a jejich vztahu k srdečně-cévním onemocněním včetně doporučení ohledně životního stylu. 

Jsem přesvědčen, že současné vědecké poznání je úplně jinde než (mainstreamová) výživová doporučení a že pokud si chceme udržet zdraví, musíme se začít starat sami a ne poslouchat jiné. 

Nuže tedy v první části představuji zjednodušeně k čemu slouží a jak vznikají lipoproteiny v krvi.