neděle 29. března 2015

Příprava na Přežití "t - 8"

Principy přípravy jsou popsány zde, níže je stručný záznam šestého týdne.

středa 18. března 2015

Fórum zdravé výživy

Před pár dny jsem byl upozorněn na Facebookové stránce Anny Jermářové na naskenovaný článek z časopisu Respekt o zdravé výživě a o reakci Fóra zdravé výživy

Paní Jermářová to jako správná profesionálka nechala bez komentáře a apelovala na zdravý rozum čtenáře. Já nejsem profesionál v oboru a nehodlám si brát servítky, nicméně si reakci a poté i článek (toto pořadí je pro pochopení mých následných slov ideální) přečtěte, ať si uděláte obrázek sami.

Máte? Teď k tomu něco řeknu já, statistik s živým zájmem o výživu.


Článek v Respektu nepřináší nic zásadně nového, co by nebylo už publikováno někde jinde. Některé pasáže mi přijdou jako doslovné překlady článků zahraničních časopisů. Popisuje dobře známě věci a kritizuje fascinaci výživových vědců jednotlivými složkami potravin. Popisuje, že k současným oficiálním dogmatům, existují studie, které je silně zpochybňují. Upozorňuje, že výživa je komplexní problém a že neexistuje správná univerzální strava pro každého (důvody jsem mimochodem popsal zde). Jediná rada, která může zodpovědně univerzálně znít, je jíst základní nezpracované nebo tradičně zpracované potraviny. 

Na celém článku neshledávám nic špatného, nelogického nebo zásadně nepřesného (detaily si vypíchnout můžeme, ale v celém kontextu to nic nezmění).

Jak na tento, dle mého kvalitní, osvětový článek reagovali odborníci Fóra pro výživu? Já tomu říkám sebestřednost a arogance. V reakci jsem našel jedinou konkrétní výtku, kterou ani neopřel její autor o nějaký solidní vědecký odkaz (studie Polynésanů). Zbytek byly prázdné fráze a řeči, házení Nobelovkama sem a tam, reklama na své vlastní akce a ujišťování, jak to odborníci ví nejlépe. 

Především u pasáži o cholesterolu jsem se rozesmál. Již dávno se ví, že cholesterol ve stravě není nebezpečný s výjimkou vzácných onemocnění. Nejnovější vědecký panel při USDA zcela vypustil omezení cholesterolu z nových doporučení. Samo FZV prosazuje stále ještě 200 či 300 miligramů denně. Bere si za rukojmí diabetiky - četl například nejnovější studii o vejcích a diabetu druhého typu (toho rozšířenějšího)? 

Vtipné je, že citaci Zoë Harcombe, o pojídání skutečného jídla, přisuzuje autorovi. Zkrátka kvalitní čtení a kvalitní reakce.

Když už jsem byl na stránkách tohoto uskupení, přečetl jsem si článek pana profesora Češky "střety světů", na který pan Piťha odkazuje. Z článku cituji

"Máme tady ale krásnou paralelu cholesterolu. Boj s hypercholesterolémií patří k největším úspěchům preventivní kardiologie. Ona „success story“ statinů nalezla nedávno pokračování ve výsledku ezetimibové studie IMPROVE IT, která prokázala, že snižování cholesterolu dokonce pod doporučované cílové hodnoty přináší nemocným další užitek ve formě snížení kardiovaskulárních onemocnění (KVO). Moc o ní ale neslyšíme, ani o jejích závěrech, z nichž jeden můžeme popsat:„Cholesterolová hypotéza již není hypotézou, je to prokázaný fakt!“ "
V době internetu není nic snazšího, než si studii IMPROVE-IT vyhledat. Už jenom špatné uvedení jména studie něco naznačuje, ale co nám říkají výsledky? Komentoval jsem to na Facebooku a stačí mi to zkopírovat (omlouvám se za chybějící diakritiku a některé překlepy):

Tak jsem si jmenovanou studii naleznul. Samotni autori o uzivani dotycneho leku hovori jako o mirnem (modest) uspechu a ze pry podporuje tvrzeni, ze nizsi cholesterol je lepsi.

Tolik kydy. Nyni pojdme na tvrda data:

Ve skupine berouci ciste statiny umrelo nebo melo nejaky druh prihody za osm let 34,7 procenta lidi. Ve skupine berouci statiny plus ezetimib 32,7 procenta. Tedy zlepseni o dva procentni body nebo taky o cca 6 procent. Ve vysledku je potreba lecit 50 lidi timto lekem, aby se predeslo jednomi umrti.



Zda se vam to jako skromny uspech? Ono to ma pokracovabni.



Statisticka vyznamnost merena p-hodnotou vysla 0,016. To je hrozive vysoke cislo, ktere ukazuje, ze vysledky muzou byt dany nahodou s neprimerene velkou pravdepodobnosti ve vztahu k tomu, jak kategoricke zavery odbornici cini. Bohuzel se stale dokola ukazuje, jak tragicky malo rozumi doktori statistice a jak moc chteji ohybat vysledky ve svuj prospech.



Ale ani to neni vse, ta prava bomba teprve prichazi.



Procento lidi, kteri umreli, bylo v prvni skupine 15,3 a ve druhe 15,4. Ctete spravne: uzivani leku nemelo za nasledek snizeni celkove umrtnosti.



A to je ta pozitivni zprava dle profesora Cesky - velkeho ceskeho odbornika na preventivni kardiologii.


Verte odbornikum z Fora zdrave vyzivy.

HOWGH

pondělí 16. března 2015

Příprava na Přežití "t - 10"

Principy přípravy jsou popsány zde, níže je stručný záznam čtvrtého týdne. To to letí

Z hlediska jídelníčku byl tento týden průměrný - největší "prasárny" byla pizza v úterý a zmrzlina s pralinkami v sobotu. Hmotnost byla stabilní, ale přestávám být spokojený s trendem, který je vlastně nulový. 

Mám za sebou v podstatě první cyklus a další dva před sebou. Je načase začít tělo trénovat na 24hodinové půsty. Uvidíme, jak se to promítne spolu s dalším zintenzivněním fyzické přípravy.

Čísla je samozřejmě nutné brát orientačně a nenechat se zmást "přesným" zápisem na desetiny.

107,6
9,7
97,9
226,5
166,4
3 107
3 062
86,4
204,2
16,5
187,7
168,3
144,8
2 904
2 878
86
204,8
24,8
180
221
140,2
3 256
2 970
86,3
147,8
21
126,8
213,7
185,9
3 223
3 061
86,3
125,7
14,7
111
166,1
186,6
2 697
2 834
86,3
236,7
37,9
198,8
183,8
142,7
3 132
3 016
86,3
121,8
28,8
93
212,5
143,4
2 966
2 788
86,2

HIIT jsem v úterý vynechal z bezpečnostních důvodů, než že bych nebyl připraven. Šel jsem tedy ve čtvrtek a musím říct, že kopce mě trochu znudily. Cestou domů už jsem ani neusínal. Proto jsem se rozhodl, že v sobotu půjdu na ovál a zkrátím přestávky na 75 vteřin (z 90), což byl pro tělo nezvyklý nápor - hned v první intenzitě mi ztuhnul vršek těla a celkově jsem v neděli cítil velké přetížení svalů nezvyklých na rovinu. Plus ještě levé tříslo, přetížené z nezvykle rychlého běhu do zatáčky. I takové věci se člověk musí naučit cítit a respektovat. 

Příští týden doufám ve tři výběhy.

Posilování nebylo žádné, ovšem až do soboty jsem držel celý týden Greasing the Groove s pěti sériemi po deseti  angličácích - tedy dynamické plynulé spojení dřepu s klikem.

Kroky jsem udržel každý den alespoň na 10 000, týdenní průměr vychází na zhruba 12 900, což je dáno především slabším pondělím a středou. Nicméně jedná se o záznam z mobilu, takže opět neberu čísla jako úplně přesná.




Spánek jsem držel v pohodě každý den, cítím se v tomhle ohledu v poslední době docela dobře.

pondělí 9. března 2015

Příprava na Přežití "t - 11"

Principy přípravy jsou popsány zde, níže je stručný záznam třetího týdne.

Tento čtvrtek jsem nás s Kulichem oficiálně zaregistroval - registrace byla spuštěna zhruba v 11:59 (oficiálně ve 12:00), ve 12:01 máme oficiální čas zaregistrování a pořadové číslo 8. Při registraci je tedy nával:-) Nicméně aktuálně (pondělí 11:55) je stále ještě možné se zaregistrovat a podle slov organizátorů se letos poprvé v historii počítá se dvěma autobusy a celkem 50 registrovanými týmy. Dříve byl ten počet cca 35 - 40 a na start se samozřejmě týmů dostaví méně